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秋口から寒くなってくるとさつま芋を使用した焼き芋が恋しくなってきました。サツマイモのお菓子や料理はいっぱいありますが、当店ではサツマイモの甘さを最大限引き出した焼き芋に注目しています。今回は甘くて〜ねっとりした焼き芋を作り、その焼き芋を...

本日は夏季期間島でも獲れる【シークワーサー】を使用したスコーンのレシピをご紹介します。シークワーサーは柑橘系の果物ですが、青切りシークワーサー、完熟シークワーサーと熟成具合で使用方法が変わるのが特徴です。本日使用するシークワーサーは香り...

スコーンは焼き菓子の中で比較的簡単に作れるのでおすすめです。今回の記事では王道的な【アメリカンチョコレートチャンクスコーン】の作り方をご紹介します。 パンケーキミックスは市販のものでもいいですが、自分で作ることもできます。お気に入りの材料...