“当店のまぜそばへのこだわり”について語らせて下さい。
自慢の少しピリ辛な“とかしきまぜそば”は、渡嘉敷島特産品のマグロジャーキーを使用し、ネギ、ニラ、天かす、海苔、特製台湾ミンチ、真ん中に黄身が乗ったまぜそばにしてはシンプルですが、当店独特の癖のある味わいはたくさんのFunがいます。更にお好みの調味料やトッピングで自分好みにカスタマイズしてお楽しみください。
“とかしきまぜそば”の食し方
少し食べたら、昆布酢やガーリックパウダーを使用してみて下さい。
女性の好きな昆布酢はさっぱりした味わいの変化をガーリックパウダーはガツンとした旨みを追加してくれます。
トッピングとしておすすめは納豆と炙りチェダーチーズです！
納豆はコクとねっとり感、炙りチーズは更にコク深に。
ちょっと待って！
まぜそばの具材は少し残しておいてください。
残した具材に追い飯を追加して混ぜ混ぜする事でまぜ飯の出来上がり！
2度美味しさを味わえますのでお試しください。
沖縄そばメニューは他に、
分厚めチャーシューとコク深い”コク旨バター油そば“
ネギとカツオ香る塩ベースの”ねぎ塩油そば”
本ソーキ柔らかく煮込んだ”ソーキそば“
甘辛い子供に人気の“三枚肉そば”
ガツンと胡椒の効いたボリューム満点男ソバである“旨辛肉ソバ”
限定そばとして、あっさり食べれる“魚介豚骨つけそば”は地元の方に人気です。
WELCOME
ようこそ【ちゅるおかや】へ
初めまして♪
渡嘉敷島で沖縄そばとカフェの店をしている。
山岡です。
島では「山ちゃん」と呼ばれています。
大好きで厄介な息子もたまにいます笑
このサイトでは店舗や渡嘉敷島の情報、当店のレシピ、沖縄そばの情報や通販商品の取り組みなどを発信しています。
ぜひゆっくりみて下さい。
遊びにいらした際にはお声かげくださいね。
ITEM
オススメ商品
夏には欠かせない香味と苦味
香ばしい香りとキレのある喉越しが特徴の
コールドブリューコーヒーです。
とかしきまぜそば
忘れられないピリ辛なクセのある味わいと
渡嘉敷島の想い出に♪
MEDIA
メディア紹介
○2021/3「JTA機内誌Coralwayにてご紹介頂きました。
○2022/3「VERY」にてスタイリスト特集でご紹介頂きました。
○2023/3/5放送「OTV ぐしけんさん」 ケラマ諸島渡嘉敷島ロケ後編にて
特産品まぐろジャーキーを使用したとかしきまぜそばのご紹介頂きました。※YouTubeでも放送しております。
○2023/1/26 「Instagram るるぶ＆more 」渡嘉敷島編にてご紹介頂きました。
○2023/10/20 「連載・おきなわ41物語／海も山も楽しい！渡嘉敷島 」にてご紹介頂きました。
お客様の声
feedback
お家でお店通りの味！！
ちゅるおかやのとかしきまぜそば！
おうちでお店通りの味！！！
冷凍されてたとは思えないクオリティ。
麺もちもち、タレとミンチとニラ、卵があいまって
いつも通り箸が止まらない。
めちゃくちゃ美味しい。。。
しっかり目に追い飯も！
家にストックしておきたい逸品です。
ちなみに、通販でgetできまーす。
高吉舞
私の大好物！
渡嘉敷島名物ちゅるおかやのとかしきまぜそばが全国何処でも食べれるようになりました。
めちゃくちゃ美味しかったぁ！
お店と同じ味でビックリ‼︎
お家で作るからいつものオリジナルから自分好みにトッピング出来ちゃうのもまた良い。
今回はあげ玉抜きの納豆、すりゴマをプラス
大成功の美味しさでした。